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藥材烘干機(jī)景區(qū)特產(chǎn)店革新:現(xiàn)摘現(xiàn)烘一體機(jī)讓游客見證"鮮果變金條"
在黃山風(fēng)景區(qū)南大門的"云谷鮮坊"內(nèi)，一筐筐帶著晨露的獼猴桃正在經(jīng)歷神奇的蛻變——上午9點(diǎn)剛采摘的果實(shí)，經(jīng)過(guò)清洗、切片、凍干等12道工序，傍晚就能變成金黃色的果干裝入禮盒。這臺(tái)占地僅8平米的"魔法機(jī)器"，正重新定義著旅游特產(chǎn)的時(shí)空價(jià)值。
"請(qǐng)看這邊濕度傳感器顯示的67%，這是凍干工藝的關(guān)鍵參數(shù)。"店主李建軍手持平板電腦，向圍觀的游客實(shí)時(shí)解說(shuō)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)數(shù)據(jù)。全透明鋼化玻璃包裹的流水線上，鮮果依次通過(guò)-35℃急凍艙、真空升華艙等模塊，游客掃描二維碼還能查看具體果源的種植檔案。上海游客張女士帶著女兒記錄下整個(gè)轉(zhuǎn)化過(guò)程："孩子數(shù)著屏幕上的倒計(jì)時(shí)，比看動(dòng)畫片還專注。最后拿到印著采摘時(shí)間的專屬包裝，這種體驗(yàn)遠(yuǎn)超普通購(gòu)物。"
傳統(tǒng)特產(chǎn)店常見的"三無(wú)"果干（無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)產(chǎn)地、無(wú)工藝標(biāo)準(zhǔn)）在這里徹底絕跡。設(shè)備自帶的區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)，讓每包產(chǎn)品都擁有包含海拔高度、采摘班組等23項(xiàng)數(shù)據(jù)的"數(shù)字身份證"。景區(qū)管委會(huì)數(shù)據(jù)顯示，采用新模式的店鋪客單價(jià)提升215%，復(fù)購(gòu)率達(dá)38%。"不是簡(jiǎn)單把工廠搬進(jìn)景區(qū)，而是重構(gòu)生產(chǎn)消費(fèi)關(guān)系。"中國(guó)旅游研究院特聘zhuan家王巖指出，"游客參與的見證感，讓農(nóng)產(chǎn)品完成了從土特產(chǎn)到工藝品的價(jià)值躍升。"
這項(xiàng)革新帶來(lái)的改變正在向外延伸。距景區(qū)15公里的上田村，村民們凌晨4點(diǎn)就開始按標(biāo)準(zhǔn)采摘，果農(nóng)老周展示著手機(jī)里的接單系統(tǒng)："現(xiàn)在摘果要戴手套、測(cè)糖度，但價(jià)格是收購(gòu)商的2倍多。"景區(qū)周邊已有7個(gè)村莊納入供應(yīng)體系，帶動(dòng)建立12個(gè)新型農(nóng)業(yè)合作社。據(jù)悉，該設(shè)備由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)與某科技企業(yè)聯(lián)合研發(fā)，第三代機(jī)型將增加AR工藝演示和定制口味功能。這個(gè)夏天，一場(chǎng)關(guān)于"旅游特產(chǎn)要不要看得見制作過(guò)程"的討論，正隨著游客的社交媒體分享持續(xù)發(fā)酵。
